奶酪选购方法是什么

编辑:全民百科 时间:2023-11-05 06:37:47

奶酪

相信大家对于奶酪非常熟悉了,奶酪是一种发酵的牛奶制品,奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

1. 看配料表:优质的天然奶酪都是以牛奶为原料加工生产的,不添加任何的香精等添加剂;劣质的产品为了使产品风味更吸引人,会添加添加剂进行调配,产品质量略差。

2. 看颜色:奶酪类型不同,具备的颜色也不相同,但是所有优质的奶酪必须满足颜色均匀自然,有光泽,且不能有霉斑出现。

3. 看质地:优质奶酪外皮质地均匀,无裂缝、无损伤。切面组织细腻,湿润,软硬适度,有可塑性。劣质奶酪一般外表皮会出现裂缝,切面干燥,有大气孔,呈碎粒状。