看个人需求。
蒲公英的根、茎、叶、花都可食用，因此在植株的不同部位其功效基本都是相同的，只是分布多少会有些有些不同。
蒲公英中含有的绿原酸成分是一种广谱抗菌作用的物质，但是根部和叶子分布的含量存在一定的差异，一般情况下是叶子内的含量要高于根部，这也就导致了蒲公英叶子的清热、消炎、解毒的功效会略强于根部。
不过在另一方面，蒲公英也有优势，有相关书籍记载，蒲公英根部具有很好的消肿散结功效，对于女性乳腺增生、乳汁不通能起到一定的作用，因此蒲公英根部常用于消肿散结，所以吃根还是吃叶子要看个人的需求才行。