面包发酵面团湿度大怎么补救

方法1：如果是专门的发酵箱，将湿度控制调低即可。

方法2：如果是非专业的发酵箱，在面包发酵过程中，打开发酵箱的门，即可缓解湿度过大的情况。

方法3：如果烤制前，面包的湿度还大，将烤盘或模具放置室温环境下，放置5到8分钟，再进行装饰烤制即可。