糖霜怎么做 比例是多少

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 23:27:55

糖霜做法过程:比例是蛋白1个,柠檬汁1小勺,糖粉200克或者蛋清粉11大勺,柠檬汁2-3小勺,糖粉200克。

1. 准备好所有材料。

2. 糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合,搅拌均匀即可。

3. 蛋白糖霜搅拌好之后,应依照挤花需要来调整软硬度,调整的方法是可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬。