鸡肉不过血水卫生吗?

编辑:全民百科 时间:2024-08-01 06:27:29

鸡肉不过血水的话,经过高温炖煮之后还是可以放心吃的,不会有什么卫生上的问题,但是口感会不好。

鸡肉在烹饪前需要焯一下,这一步是为了去除鸡肉中的污垢、血渍和鸡腥味。

鸡肉要用冷水焯,切不可用热水焯,否则会影响鸡肉的口感。

最重要的是,还是会有很重的鱼腥味。

第一,用冷水焯可以减少鸡的营养流失。

其次,它可以干净地去除鸡肉中的污垢和血液,以及鸡肉的生腥味。