芒果长黑点是什么原因及解决方法

编辑:全民百科 时间:2024-07-05 13:27:01

1、挤压产生黑点

芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶,如果芒果在运输过程中受到了挤压,或者是运输中经过了冷冻,芒果表皮的细胞会被损坏,多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质,芒果的表皮就会出现黑点。

2、黑斑病

黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病,这种黑斑病会让芒果的枝条,树叶,果柄和果实上出现病斑,先是呈现出水泽状态,逐渐发展成为黑色,并且逐渐开裂,如果是在芒果采摘前发病的话,只会影响芒果外观的不美观,不会影响口感;但有时候这种黑斑往往看不到外观破损,一般是在完整的表皮上出现片状的斑块,变色部分触摸起来失去了原有的弹性。

3、过度成熟

芒果在放置或催熟的过程中,因熟透了,时间过长,温度过高等因素也会发生腐烂长黑点的现象,另外芒果果皮破损之后,糖分和树胶脂就会流出来,风干之后就会形成这小黑点,造成果皮破损的原因有很多,有可能是被昆虫吸食了,也有可能是在采摘、运输途中磕碰了。