地黄瓜炒肉片怎么炒好吃

编辑:全民百科 时间:2024-06-03 05:00:19

黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。

黄瓜切菱形片,洋葱切菱形片。

五花肉切均匀的片,姜蒜切片,干辣椒切段。

炒锅点火入油滑热,入五花肉慢火煸炒出油,入姜蒜干辣椒继续炒香。

调入老抽,生抽,十三香,糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。

下入洋葱炒一分钟,炒香。

下入黄瓜片大火翻炒,调入味精,胡椒粉炒一分钟。关火,出锅装盘即可。