阿司帕坦的危害极大，摄入含有阿司帕坦的食品会导致以下结果：
1. 脑神经异常。
2. 致癌性、脑肿瘤。
3. 息肉。
4. 眼睛畸形。
5. 体重减少。
6. 骨骼发育异常。
7. 内脏异常。
8. 大脑内遗传物质发生变化。
9. 孕妇服用后有出生脑残障婴儿的危险。
10. 其分解物有可能含有毒性，其分解物的安全性未得到确认，一瓶可乐在盛夏季节放置3个月，其中含有的阿斯帕坦只有42％被分解。
11. 另外，苯酮尿症患者摄取阿司帕坦可能受到致命的影响。每6万到9万人中就会有一位不幸的人患上丧失苯基丙氨酸分解酶素的先天性遗传疾病，他们如果摄入含有阿司帕坦的食品，就会出现严重的智力障碍。专家指出：阿司帕坦危害性目前仍有争议