三丝牛肉
食材:牛肉丝、木耳、胡萝卜、菠菜各适量。
做法:先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉丝腌至少半个小时;发好的木耳切丝,胡萝卜切丝;锅置火上,放油,大火急炒牛肉丝至八分熟取出;余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻,再入菠菜同炒,最后加牛肉丝烩炒,放入少许糖、盐、酱油调味后即可。
功效:胡萝卜含有多种营养成分,木耳可以活血止血,菠菜富含维生素,特别是维生素A、B族维生素、维生素C的含量高于一般蔬菜,可以帮助哺乳妈妈增强抗病能力,它还含有大量粗纤维,对患有产后痔疮的妈妈特别适宜。三丝牛肉是一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠的哺乳美食。
牛肉粉丝汤
食材:牛肉100克,粉丝80克,盐、料酒、淀粉、麻油各适量。
做法:牛肉切薄片,加淀粉、料酒、盐拌匀;锅置火上,加清水烧至滚开,先放牛肉片,盖上锅盖略煮,随即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右;开盖加盐后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。
功效:牛肉粉丝汤是一道高钙、高铁、高锌、高蛋白的营养配餐,适合给哺乳妈妈补充营养。