做汤的时候淀粉什么时候放

淀粉需要在出锅前的时候放，西红柿鸡蛋汤为例——

食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、香菜若干、淀粉适量、食盐适量、香葱适量。

1. 西红柿切成小片。

2. 鸡蛋搅拌均匀。

3. 热锅烧油加入炝锅，再把西红柿加入翻炒加水。

4. 淀粉加水搅匀。

5. 勾芡。

6. 飞鸡蛋花。

7. 等待鸡蛋凝固搅匀。

8. 放入适量香菜，加少许食盐调味即可。