磁州焖子怎么做的

主料：粉条500克。

辅料：甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克。

调料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、 姜3克、大葱5克、五香粉2克。

磁州焖子的做法如下：

1. 将红薯条粉粉用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水。

2. 葱切花，姜切末。

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用。

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、白沙糖、味精、酱油、肉末、甘薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。