青木瓜炒肉丝

材料：青木瓜一个，猪肉约4两，香油少许，香菜少许。

做法

1. 青木瓜去皮、种籽、内膜，用刀子切成丝状；不要用刨刀削，会没有口感。

2. 猪肉切丝，加米酒、炒菜调味料、少许太白粉抓马一阵。

3. 热锅热油炒猪肉丝、木瓜，如果太干加适量的水，放炒菜调味料，续炒熟。

4. 香菜根先加入翻炒，起锅前滴少许香油、放香菜叶的部分，拌匀即可。