烤橘子发苦还能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-07 21:45:42

还能吃。

烤橘子会发苦属于一种正常情况,因为橘子皮中含有多种苦味物质,在经过烤制后,橘子皮的细胞组织被破坏,这些苦味物质就会溶出到果肉中,使果肉出现发苦的情况。

但含有这些物质的橘皮,在中医上性味辛、温,有宣肺止咳的功效,所以烤橘子发苦是还可以食用的,并且还具有一定药性,经常食用对防治感冒有一定作用。