速冻羊肉如何购买

速冻羊肉，，顾名思义就是把新鲜的羊肉冷冻起来，使羊肉更便于保存和运输。现在很多地方都有速冻羊肉卖。

1. 闻：有轻微羊膻味，无其他异味或腐败味。

2. 颜色：色泽自然的鲜红色，伴有乳白色脂肪，若附有斑点或变色，即表示已变质。

3. 表面：尽量选择表面无冰层的速冻羊肉，一方面这样的羊肉掺水分少，另一方面，这样的羊肉是速冻的可能性更高且无反复解冻现象。