银鱼干如何挑选

银鱼干顾名思义就是银鱼经过干燥而成的产品。银鱼干因为经过脱水处理，所以更加的利于保存，既可以烧汤，又可以做菜，非常的美味。

1. 颜色：优质银鱼干颜色均匀透明，洁白有光（晒干），自然淡黄（盐干）。

2. 手摸：优质的银鱼干表面干爽，不能太潮，而劣质银鱼干湿度大，粘手。

3. 品尝：优质银鱼干有海鲜味，盐干银鱼干有淡淡咸味。

4. 手抓：优质银鱼干抓一把银鱼干，然后用手握紧，手松开能自动散开。