乳酸菌加热会中毒吗？

不建议加热。

乳酸菌属于益生菌饮料，里面含有的益生菌不耐高温，需要保存在低温条件里，经过加热之后会失去活性，营养价值就会大大下降。

而且经过加热之后乳酸菌的物理状态也会发生改变，其中的蛋白质会发生沉淀，不仅口感不好也不利于胃肠道的消化吸收，所以不建议加热后饮用；觉得口感太冰的话可以放置于常温后再喝。