酸值低的油脂其质量也差吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 05:18:47

酸值低的油脂质量越好。

酸值是指用来显示植物干性油中游离脂肪酸含量的计量单位——为选择油料用途的重要考量。酸号表示用于中和每一公克油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。较高酸号的油(5到10)适用于研磨颜料,而较低酸号的油(1到3)则更适合作为上光油和其他透明涂料。虽然高号数油利于研磨,但低号数上光油优良的色彩稳定性或不变黄特性,在绘画用途的油画颜料生产过程中,更显重要而备受青睐。