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西洋参怎么做不苦

西洋参中加蜂蜜可以冲淡苦味。

蜂蜜有润肠通便、美容保健的功效,与西洋参的功效并不冲突,不管是炖服,还是冲服西洋参片,都可以加入蜂蜜一起喝,不过需要等西洋参温度降至50℃以下再加入蜂蜜,因为蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差,在高温中易受到破坏,甚至在高温下还会产生有害物质。