黑咖啡和牛奶可以一起喝吗？

黑咖啡和牛奶是可以一起喝的

咖啡中的二咖啡酰奎宁酸会凝结唾液的润滑蛋白质在上皮组织产生皱褶的涩感。加牛奶就有“调虎离山”的神效,因为二咖啡酰奎宁酸会转移目标,与牛奶中的蛋白质键结,而不致破坏唾液里的润滑蛋白质。