自制秋梨膏的方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-05-25 11:45:55

原料:雪花梨6个(大),干红枣80克,姜1小块 ,冰糖150克,蜂蜜200克。

药材配料:川贝15克(研磨成粉),茯苓25克,麦冬20克,葛根20克,罗汉果1个,干百合100克。

做法:

1)将川贝,茯苓,麦冬,葛根,罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝,干红枣洗净后去核,干百合冲净后放入清水中浸泡。

2)雪花梨洗净后削去外皮,将梨去核榨汁(残渣不要),梨皮不要扔。

3)将梨汁倒入锅中,放入红枣,姜丝,茯苓,麦冬,葛根,掰开的罗汉果,冰糖,川贝粉,然后放入所有的梨皮,煮开后调小火盖上盖子,用中小火煮20分钟。

4)然后放入浸泡好的干百合,再盖上盖子,继续用中小火煮20分钟

5)将熬煮后的液体过滤到一个小锅中,用小火慢慢熬煮至黏稠,大约15分钟左右。最后几分钟,要不断用勺子搅拌以免糊底。

6)将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却,温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后,倒入容器中密封,放冰箱冷藏保存即可。