鸡蛋能放冰箱保鲜。冰箱温度保鲜区通常都是2-10度，适合鸡蛋存放的温度是5℃-7℃，因此冰箱保鲜室温度非常适合蔬菜和鸡蛋等食物的保鲜。保鲜时将鸡蛋大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，可以保鲜一个月左右。放入冰箱前鸡蛋不要水洗，用半湿的毛巾擦一遍即可。
部分食物的冷藏或者冷冻时间参考：
1. 鲜蛋：冷藏30~60天。
2. 牛奶：冷藏5~6天。
3. 鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天。
4. 牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天。
5. 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
6. 香肠：冷藏9天，冷冻60天。
7. 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
8. 苹果：冷藏7~12天。
9. 柑橘：冷藏7天。