粉丝拌菠菜
材料：
粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量。
做法：
1.将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段;
2.将粉丝放入凉水中泡软;
3.锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;
4.把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;
5.将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。
蒜蓉粉丝虾
材料：
鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量
做法：
1.将粉丝用凉水泡软后，放入盘子中;
2.将鲜虾处理干净后，做成造型放在粉丝上;
3.将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈;
4.锅内油烧热，小火爆香葱姜蒜、辣椒，倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠;
5.将调味料倒入盘子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可。