鸡翅的家常做法有哪一些

1. 将鸡翅中清洗干净，沥干水分

2. 将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味

3. 下入翅中煎至两面完全变色

4. 淋入料酒(15克)翻炒均匀

5. 淋入普通酱油(30克)翻炒均匀

6. 冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右

7. 加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)

8. 盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘