做杯子蛋糕为什么全都裂开了

开裂的可能原因如下：

1. 黄油打过了。

2. 烤箱温度过高。

3. 烤制时间过长。

4. 如果是小烤箱，由于烤箱太小温度不匀，所以不管你调什么温度多长时间，蛋糕肯定都是要裂的。

5. 配料里用了泡打粉，那么蛋糕本来就是要裂的。