丑橘发苦还能吃吗？

根据实际情况而定。

一般要是丑橘发苦是由于没有成熟，其中的苦性成分导致的丑橘发苦，那么这种情况并不是丑橘发生了变质或者腐烂，这时候还是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害，只是没成熟的丑橘口感不好。

但要是丑橘发苦是因为滋生了细菌以及微生物导致的，那么这种情况下的丑橘携带一定的霉菌以及病菌，食用之后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致中毒，是不能再吃的。