蛙肉的食用方式

1.炒食

准备食材：蛙肉切块放料酒和盐腌制一下，以及切好的青辣椒，大蒜、葱；锅里放入油加热，再放入葱末、蒜末翻炒；再放入蛙肉，翻炒一会；待到青蛙肉略微变白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色；再加点水煮7、8分钟，待田鸡肉煮透；加入切好的青椒，爆炒一段时间；炒至田鸡金黄后盛出即可。