蒜蘸面怎么做

原料：面粉300克、菠菜300克、木耳15克、黄花15克、大蒜一头、干辣椒3至4个、桂皮两片、花椒30粒左右、大料3个、西红柿一个、鸡蛋2个、辣椒粉，具体步骤如下：

1. 面粉中加少许盐和成面团，醒面30分钟后揉面;

2. 擀开面团。

3. 卷起用刀切开。

4. 用刀把面饼切成面片。

5. 锅中做水下入面片和适量青菜。

蘸汁做法：

1. 蒜捣成泥备用;

2. 碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐。

3. 在油勺中热油加少许花椒。

4. 油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒即可。