做果冻的方法是什么

编辑:全民百科 时间:2024-08-09 02:36:43

果冻是一种西方甜食,呈半固体状,亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。那么做果冻的方法是什么呢?

1. 需要准备好所有的食材,先把橘子罐头打开盖子,倒出来,把汁水滤出度到奶锅中。

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2. 在把吉利丁片先用冰水泡软,一定要用冰水,否则吉利丁片就会融化掉。

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3. 过滤的罐头水小火加热至60度左右,把泡好的吉利丁片加入,搅拌至吉利丁片完全融化。

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4. 把橘子瓣也倒入里面,倒入容器中晾凉,也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上,液体完全凝固就完成了。

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