碱性主食有哪一些

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 16:27:34

碱性主食有哪些

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

1. 主食没有碱性的,主食都是酸性食品。

2. 如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物。大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食品。比如:

3. 弱碱性食品:红豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

4. 中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、苹果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。

5. 强碱性食品:葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅等。