花胶可以和薏米炖吗？

可以。

花胶是各类鱼鳔的干制品，因其中富含胶质，又称为鱼胶，其中的主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等，花胶和薏米在营养成分上并无冲突，一般是可以一起炖的。