包菜炒肉的做法

食材：包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣

步骤：

1. 包菜洗净撕小块，五花肉切片，干辣椒5个剪段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，开小火放入五花肉煸炒，待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒。

3. 转大火，倒入包菜、干辣椒翻炒均匀，炒至包菜断生放入生抽1勺、料酒半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。