开胃消食
金桔皮当中含有一种挥发性芳香油成分，以及部分有机酸成分。食用之后这种成分都能够促进胃酸的分泌，从而能起到开胃的作用。并且其还能促进肠胃的蠕动，帮助体内食物进行更好的消化。很适合食欲不振、消化不好的人群食用。
美容养颜
金桔皮中含有丰富的维生素C，占了整个金桔中维生素C含量的80%左右。而维生素C具有较强的抗氧化性，其能帮助清除体内的自由基，能帮助抑制和淡化体内的黑色素，从而能让皮肤更加的白皙，起到美容养颜的作用。
止咳化痰
小金桔果皮药性甘温，具有化痰止咳、理气解郁的作用。对于那种咳嗽咳痰、胸闷郁结等症状，适量的吃一点金桔都是能起到一定的改善效果的。