1、脾虚湿重的人
阿胶糕具有很好的滋补作用，性质比较黏腻，脾虚湿重者食用后更会加重脾胃的负担，加重原本头身困重、口苦咽干、舌苔黄腻、大便稀薄等不适。
2、气滞血瘀的人
阿胶糕虽然滋补作用比较强，但是并没有明显的活血功效，反而具有补血、止血的作用，气滞血瘀的人群食用后可能会导致原本的胸肋疼痛、舌苔紫暗等血瘀症状加重。
3、月经量多的女性
阿胶糕具有很好的活血化淤、养血补血作用，如果本身月经量比较多的话，是不建议在经期食用阿胶糕的，否则很容易导致经血量增加，对健康不利。
4、阴虚火旺人群
阿胶糕具有很好的滋补效果，且在熬制的时候加入了大量温热性食材，因此食用后非常容易上火，像阴虚火旺体质人群就要尽量少吃，否则食用后会导致身体内热增加，很容易引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。