牛蒡茶过期还能喝吗？

不能喝。

任何食物都具有一定的保质期，只是时间有长有短，一旦过期之后就不能再食用了，因为这时候的食物已经没有食用保障，很有可能已经滋生了大量的细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体健康，牛蒡茶也是，只要过期之后就不建议再饮用了。