主料：熟小排骨10块、小土豆2个、番茄1个、圆豆角一把、自制擀面适量。
辅料：尖椒1根、蒜7瓣、葱1根、玉米面少许、油适量、盐少许、花椒面少许、酱油少许、醋少许。
步骤
1. 土豆、番茄去皮。
2. 土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3. 热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4. 放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5. 加水小火炖到土豆熟。
6. 提前准备好面，软硬看个人喜好。
7. 将面擀成长片。
8. 放压面机压成片。
9. 让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10. 放压面机压成面条。
11. 将面条都要均匀粘上玉米粉。
12. 汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13. 将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14. 用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15. 调匀即可。