炸鱼怎么炸才酥脆

编辑：全民百科时间：2024-01-22 22:18:22

炸鱼怎么炸才酥脆共有3步。需准备踏板鱼、料酒、十三香、盐、花生油、炸粉、鸡蛋。以下是炸鱼的具体操作步骤：

1. 鱼洗净切段加配料腌制将踏板鱼洗净去内脏，中间切段，加入料酒、十三香、盐，腌制10分钟。

2. 蛋液拌糊状放入鱼段将蛋液加入炸粉搅拌成糊状，放入腌制好的鱼段。

3. 锅热加油放鱼段煎金黄将锅烧热放入花生油，将鱼段放入，煎制两面金黄即可。