美容养颜
青瓜汁中含有比较丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化性，对自由基有一定的抑制作用，有润肤、抗衰老的作用，从而达到美容养颜的功效。
清热解毒
青瓜味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热解毒、利尿的功效，对口干、咽喉肿痛、火眼等上火症状有一定缓解作用。
降血糖
青瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等多种糖类物质，并不参与糖的代谢，糖尿病患者患者食用后，不但不会使血糖升高，还能起到一定降血糖的作用。
润肠通便
青瓜汁中含有比较丰富的膳食纤维，能够加快肠胃的蠕动，刺激胃酸的分泌，对肠胃中食物的消化与吸收有一定的帮助，对便秘的症状有所缓解。