自制手工马鲛鱼丸怎么做如何做

主料：马鲛鱼。

辅料：葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉。

制作步骤：

1. 将鱼洗净，切掉头尾。

2. 鱼肉去骨去皮，剁碎成鱼糜。

3. 放入葱、姜、蒜末、料酒、盐、糖、鸡蛋液以及淀粉，搅拌均匀。

4. 拌好后用手挤出一个球，用勺子挖入沸水中。

5. 丸子浮起来，捞出即可。