吃大米，可以炒木耳炒猪肝、鱼香肉丝、芹菜肉丝等。
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。木耳能够疏通肠胃，润滑肠道。因此，木耳炒猪肝的营养价值相当丰富，可以作为家常小炒，搭配米饭。
木耳炒猪肝家常做法步骤：
1. 干木耳提前泡发。
2. 木耳入锅煮熟，控去水分待用。
3. 泡萝卜切成片，泡椒切成丝。
4. 胡萝卜切成片。
5. 红椒切成丝，大蒜瓣切成末。
6. 猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀。
7. 锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用。
8. 锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒。
9. 加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味。
10. 加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀后出锅即可。