并不是,除了里脊肉,还可以用后臀尖肉。
猪的后臀尖肉全为瘦肉,而且肉质较细嫩,可代替里脊肉。因为里脊肉的价格较高,而后臀尖肉肉质与里脊肉差不多,价格又比里脊肉要便宜一些,所以用后臀尖肉,既经济又实惠,而且不影响菜的口感。
咕咾肉的做法其实很简单,但要注意每个细节从原料的选用到烹饪,每个细节都掌握的恰到好处,才能做出美味的色泽诱人的咕咾肉。
并不是,除了里脊肉,还可以用后臀尖肉。
猪的后臀尖肉全为瘦肉,而且肉质较细嫩,可代替里脊肉。因为里脊肉的价格较高,而后臀尖肉肉质与里脊肉差不多,价格又比里脊肉要便宜一些,所以用后臀尖肉,既经济又实惠,而且不影响菜的口感。
咕咾肉的做法其实很简单,但要注意每个细节从原料的选用到烹饪,每个细节都掌握的恰到好处,才能做出美味的色泽诱人的咕咾肉。