海带怎么做好处

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 01:45:50

凉拌海带丝

材料:海带丝、酱油、耗油、大蒜、葱、熟白芝麻、玉米油、醋、胡椒粉。做法:海带丝提前泡发,大蒜切粒把海带丝放入开水锅里煮两分钟,捞起沥干。取净锅,热锅放油加入大蒜煸炒出香味加入辣椒粉,关火。(避免把辣椒粉炸糊了)加入酱油、耗油加入醋、胡椒粉。搅拌均匀把调好的酱汁淋在海带丝上撒上熟芝麻加入葱花,搅拌均匀。摆盘。

豆腐海带烧排骨

材料:肋排、海带、豆腐、葱段、辣椒、蚝油、醋、花椒、老抽、姜片、料酒、八角、肉蔻、丁香、香叶、小茴香、五香粉。做法:首先把豆腐切块,擦干水分,放入电饼铛两面煎制金黄。锅中倒入热油,加入葱段,姜片,花椒,辣椒爆香。加入洗好的排骨翻炒至发白。炒好排骨时,加入海带翻炒一会,加入调味料,加水埋过豆腐,大火煮沸后小火炖一个钟头。炖好后关火,让其自然放凉,夏天比较热,做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

海带枸杞排骨汤

材料:排骨、水发海带、枸杞、红枣、干香菇、葱、姜、盐、白醋。将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用。排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用,干香菇用温水泡软备用,葱切段,姜切片备用。锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开,转小火煮约1.5小时,加入枸杞调入盐继续煮5分钟,关火即可。