死包榴莲是养分和太阳光造成的。死包榴莲，放在符合自然成熟的环境下，无论采取何种方法都无法催熟，榴莲放置多日无裂纹和香气，果实未成熟，果壳没有开裂，打开后果肉坚硬，不甜不软，因此榴莲在挑选的时候要挑选果实比较粗壮、外壳金黄、没有裂口的榴莲。
榴莲的问题：
1. 榴莲白包：果肉呈白色状，此颜色果肉为６岁以下，即果还很嫩，在树上发育成长时间还不够就采摘下来。
2. 榴莲生包：生包指榴莲肉还未成熟，具体应用在“后熟特征”已经很充分的榴莲，开出来果肉还是未熟，比如一个榴莲已经自然裂口，打开后果肉还很生。生包和死包重要区别为，“生包”榴莲有“后熟特征”，比如榴莲已经裂口，“死包榴莲是没有后熟特征，榴莲不会裂口，水分干耗少重量变化不大。
3. 榴莲空包：指榴莲打开后没有榴莲肉。