主要有如下几种红枣：
1. 壶瓶枣：主要产自山西晋中，素有八个一尺十个一斤的美名。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。
2. 黄河滩枣：黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称滩枣，学名木枣。特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称人参果。
3. 阜平大枣：生长在太行山区，品质优良，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一。
4. 板枣：山西板枣为中国四大名枣之首，果实皮薄，肉厚，核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣。
5. 楼兰红枣：新疆若羌地区的若羌红枣中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。
6. 和田玉枣：新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质，脂肪，糖类，纤维素，营养丰富。