防止饺子粘住的方法有哪些？

1. 在每500克面粉中加1个鸡蛋，使饺皮结实，有效防止饺子粘住。

2. 煮时，在锅内放几段大葱，有效防止饺子粘住。

3. 在沸水中加少量食盐，待盐化开后，放下饺子，盖上锅盖，直到煮熟，可以防止饺子粘住。

4. 饺子煮熟出锅时，在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盆就不会粘住。