海参粥的家常做法窍门

编辑:全民百科 时间:2024-03-01 15:45:21

食材准备

主料:小米50g、海参100g。

辅料:鸡汤250毫升、盐少许。

制作方法

海参焯水后,开肠去除杂物冲干净。上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。

小米洗净,用鸡汤煲成粥。

将小米粥与海参倒入炖盅,放入少许盐,再炖15分钟即可。

海参是海参粥的核心食材,选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚、多参刺的,比如辽参、黑玉参。