熬桂圆粥桂圆里面的核需要去掉吗？

最好去掉。

虽然从中医的角度看桂圆核也具有药用价值，但是桂圆粥质地偏流动，吃的时候可能存在连同桂圆一起吃掉的风险，这样不仅加重肠胃消化负担，还可能有食物堵塞食道引起咳嗽、窒息等危险情况，尤其是牙口不好的老年人和小孩要尤其注意，在熬桂圆粥时桂圆里面的核最好去掉再煮比较好。