香菇猪肉配玉米、白菜、虾泥、萝卜、木耳等做饺子。
1. 玉米：吃起来有些颗粒感，又有猪肉香菇香味，口感特佳。
2. 白菜：鲜嫩多汁，馅儿不发散，香甜可口。
3. 虾泥：加入少许猪肉，以虾肉为主，配成香菇虾肉饺子，味道鲜美。
4. 萝卜：萝卜的清香和香菇的浓郁，肥胖相间的前腿肉，加上小香葱，一切都那么恰到好处，香而不腻。
5. 木耳：木耳焯下水，去掉土腥味，包出来的饺子味道更鲜美。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。