藏红花过期了还能泡水喝吗？

不建议再喝。

藏红花已经过期了的话是不建议再继续喝的，因为藏红花过期之后其中的活性成分会降低，营养成分会慢慢挥发，药效也会大打折扣。且由于过期的藏红花容易受到氧化，这会使其使其原有的营养价值，且汤色和口感也会大打折扣。

另外藏红花过期之后还非常容易滋生细菌，甚至是出现发霉的情况，如果再继续泡水喝会容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。