主料：面粉250克，温水210克，辅料酵母6克，盐4克，糖20克，油足量。
做法：
1. 酵母加进温水里。
2. 搅拌将酵母融化。
3. 面粉加盐和。
4. 倒入酵母水，用木铲搅拌。
5. 搅拌成团的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
6. 放在暖气旁边，发酵了2个小时多就好，发酵好的面团体积膨大。
7. 锅里倒入足量花生油，烧热。
8. 手上沾油，取一团面。
9. 将面用双手轻轻的拍成饼状，不要太薄，用刮刀在中间划三下。
10. 等锅里油差不多热了，扔一小块面团进去试试油温，看面团浮起就可以，把面鱼小心的拿进锅里。
11. 一面炸好后翻面，炸熟后捞出。