饺子馅怎么配才好吃

1. 青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。

2. 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。

3. 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。